Recherche et développement

Notre sommes scientifiques de nature (et de formation) !

Notre équipe experte des entotechnologies mais aussi de la gestion des matières résiduelles a plusieurs années de formation académiques mais également d’expérience en consultation dans le domaine. 

De notre laboratoire situé à Montréal, nous offrons ainsi des services de R&D en lien avec les entotechnologies tels que:

  • Alimentation des insectes
  • Optimisation des procédés d’élevage
  • Nouvelles applications
  • Valeur fertilisante du frass

Discutons de notre prochain
sujet de recherche expérimentale!

Nos publications

Journal of Insects as Food and Feed

Hénault-Ethier, L., Marquis, D., Médhavi, D., & Vandenberg, G. (2018). « Knowledge, behaviours, and motivations towards edible insects consumption : Comparing French Quebeckers to French Europeans and English North Americans ».

Journal of Insects as Food and Feed

Marquis, D., Hénault-Ethier, L. & LeBel, J. (2018). « Edible insect marketing in Western coutries : Wisely weighing the foodstuff, foodie, and foodscape »

Journal of Insects as Food and Feed

Lahteenmaki-Uutela A., L. Hénault-Ethier et al. (2018). «The Impact of the Insect Regulatory System on the Insect Marketing System ».

Recyc-Québec

Marquis, D. et Hénault-Ethier, L.. (2018). « Surcyclage : ou comment créer des produits à valeur ajoutée à partir des résidus organiques ».

European Food and Feed Law Review

Lahteenmaki-Uutela A., N. Grmelova, L. Hénault-Ethier et al. (2017). « Insects as Food and Feed: Laws of the European Union, United States, Canada, Mexico, Australia, and China ».

Vecteur Environnement

Hénault-Ethier L., M. Dussault, P. Cabrera, B. Lefebvre, S. Taillefer, M.H. Deschamps et G. Vandenberg. (2017). « L’entotechnologie: quand les insectes mangent nos déchets organiques».

Centre universitaire de formation en environnement et développement durable

Dussault, M. Mémoire de maîtrise dirigée par Louise Hénault-Ethier (2017). « Étude de faisabilité du déploiement de la production d’insectes destinés à la consommation humaine au Québec ».

Waste Management

Hénault-Ethier, L., Martin, J. P., & Housset, J. (2017). « A dynamic model for organic waste management in Quebec (D-MOWIQ) as a tool to review environmental, societal and economic perspectives of a waste management policy ».

Compost Science & Utilization

Hénault-Ethier, L., Bell, T. H., Martin, V. J., & Gélinas, Y. (2016). « Dynamics of Physicochemical Variables and Cultivable Bacteria in Vermicompost During Steady Food Waste Addition and Upon Feed Interruption ».

Antennae

Cabrera, P., Hénault-Ethier, L., B. Lefebvre. (2016). « Des élevages d’insectes comestibles en ville? ».

Waste Management

Hénault-Ethier, L., Martin, V. J., & Gélinas, Y. (2016). « Persistence of Escherichia coli in batch and continuous vermicomposting systems ».

Université Concordia

Fortin, A. & Hénault-Ethier, L. (2011). « Guide technique de compostage en ICI ».