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Publications

Journal of Insects as Food and Feed

« Knowledge, behaviours, and motivations towards edible insects consumption : Comparing French Quebeckers to French Europeans and English North Americans »

Hénault-Ethier, L., Marquis, D., Médhavi, D., & Vandenberg, G. (2018)

Article soumis pour publication.

Journal of Insects as Food and Feed

« Edible insect marketing in Western coutries : Wisely weighing the foodstuff, foodie, and foodscape »

Marquis, D., Hénault-Ethier, L. & LeBel, J. (2018)

Article soumis pour publication.

«Quel Avenir pour les Phytotechnologies au Québec?: Les Forces, Faiblesses, Limites et Opportunités des Phytotechnologies dans un Contexte d’Adaptation aux Changements Climatiques »

Marquis, D. (2018)

«The Impact of the Insect Regulatory System on the Insect Marketing System »

Lahteenmaki-Uutela A., L. Hénault-Ethier et al. (2018)

« Surcyclage : ou comment créer des produits à valeur ajoutée à partir des résidus organiques »

Contenu : Didier Marquis et Louise Hénault-Ethier. (2018)

« Insects as Food and Feed: Laws of the European Union, United States, Canada, Mexico, Australia, and China »

Lahteenmaki-Uutela A., N. Grmelova, L. Hénault-Ethier et al. (2017)

« L’entotechnologie: quand les insectes mangent nos déchets organiques»

Hénault-Ethier L.,  M. Dussault, P. Cabrera, B. Lefebvre, S. Taillefer, M.H. Deschamps et G. Vandenberg. (2017)

« Étude de faisabilité du déploiement de la production d’insectes destinés à la consommation humaine au Québec »

Dussault, M. Mémoire de maîtrise dirigée par Louise Hénault-Ethier (2017)

« A dynamic model for organic waste management in Quebec (D-MOWIQ) as a tool to review environmental, societal and economic perspectives of a waste management policy »

Hénault-Ethier, L., Martin, J. P., & Housset, J. (2017)

« Dynamics of Physicochemical Variables and Cultivable Bacteria in Vermicompost During Steady Food Waste Addition and Upon Feed Interruption »

Hénault-Ethier, L., Bell, T. H., Martin, V. J., & Gélinas, Y. (2016)

« Des élevages d’insectes comestibles en ville? »

Cabrera, P., Hénault-Ethier, L.,  B. Lefebvre. (2016)

« Persistence of Escherichia coli in batch and continuous vermicomposting systems »

Hénault-Ethier, L., Martin, V. J., & Gélinas, Y. (2016)

« Guide technique de compostage en ICI »

Fortin, A. & Hénault-Ethier, L. (2011)