Au Canada, près de 60% de la nourriture est gaspillée.
Heureusement, il est possible d’élever des insectes comestibles à partir de résidus propres et traçables.
Ces supers aliments, forts en protéines, vitamines et minéraux, sont produits écologiquement
et permettent de lutter contre les émissions de GES.
C’est ce que TriCycle fait,
à l’échelle urbaine et locale
Écologique
La production d’insectes comestibles nécessite moins d’intrants, moins d’eau, moins d’espace et émet moins de CO2 que l’élevage de bœufs, de porcs ou encore de volailles. Mais ce n’est pas tout…
Nutritif
Les ténébrions séchés ou encore en poudre sont d’excellentes sources de protéines, de fibres, de vitamines B12, de zinc et de fer. Mais nos recherches vont encore plus loin…
Délicieux
Malgré que des milliards de personnes à travers le monde consomment régulièrement des insectes, les opportunités culinaires de cet aliment sont encore peu connues ici. Mais nous travaillons avec des chefs pour que cela change…
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Sans eux, l'économie circulaire ne serait pas circulaire du tout...
